Nach der Wiedervereinigung führte Günter Zimmerling das Hotel durch zugegebenermaßen bisweilen schwierige Zeiten. Doch er war erfolgreich und konnte das Haus auf hohem Niveau halten. Im April 2020 hat er den Staffelstab aber endgültig an seinen Nachfolger Sascha Ehlert weitergegeben. Mit ihm hat er eine gute Wahl getroffen, denn Sascha Ehlert ist bei Weitem kein Neuling in der Branche. Der aus Hessen stammende Hotelier war vorher 10 Jahre als angestellter Hoteldirektor in renommierten Häusern, wie u. a. einem Schlosshotel an der Mecklenburgischen Seenplatte und einem Best Western Hotel in Brandenburg tätig, bevor er sich zur Selbstständigkeit entschloss. Durch Erfahrung sowie das Studium örtlicher Gegebenheiten erkannte er, dass fundamentale Umbrüche hier sicher fehl am Platz wären. „Moderne trifft Tradition“ heißt deshalb seine Maxime, mit der er Altbewährtes und neue Features unter einen Hut bringen will. Daher hat er beispielsweise nichts an der Außen- und Innengestaltung verändert, ebenso bleibt das Speisenangebot grundlegend erhalten. Das Team um Sascha Ehlert setzt vor allem auf einheimische Küche, bei der die Oberlausitzer Festtagssuppe natürlich nicht fehlen darf. Die meisten Produkte kommen dabei aus der Region. So auch das Bier: Frisch gezapft vom Fass bekommen die Gäste im Stadt Löbau Bergquell-Pilsner sowie das beliebte dunkle Porter der hiesigen Brauerei eingeschenkt. Und selbst beim Personal brauchen Stamm- und Hotelgäste nicht auf vertraute Anblicke verzichten. Erfreulicherweise blieb André Prochno dem Haus erhalten. Seit 29 Jahren arbeitet er hier als Ober, der es ausgezeichnet versteht, auf Menschen einzugehen. Seine zuvorkommende, charmante und kompetente Art macht ihn beliebt und hat so manchen schon zum Wiederkommen veranlasst.